Der Gastroenterologe Prof. Dr. Christian Sina, der das Institut für Ernährungsmedizin am Universitätsklinikum Schleswig-Holstein gründete und den Studiengang Medizinische Ernährungswissenschaft an der Universität zu Lübeck leitet, bereichert die Blomenburg seit Anfang Juni mit seiner wissenschaftlichen Kompetenz.
Das Konzept der personalisierten Ernährung rückt die ausgewogene und gesunde Ernährung als essenziellen Baustein einer ganzheitlichen Genesung in den Vordergrund. Unser Ernährungskonzept wirkt sich positiv auf Ihr psychisches Wohlbefinden aus und gibt Ihnen die geeigneten Werkzeuge an die Hand, die Sie auch nach Ihrem Aufenthalt bei uns in Ihren Alltag integrieren können. Dabei wenden wir unsere Erkenntnisse nicht nur in der Zubereitung der täglichen Speisen, sondern ebenso in Kochgruppen, Seminaren und Ernährungsvorträgen an.